牛羊散漫落日下，野草生香乳酪甜，奶制品里蕴含着乡村振兴的新生机、新活力。1月23日，阿合奇县阿合奇镇佳朗奇村的阿合约代柯奶制品厂正式建成并投入试运营，成为村集体经济发展的新引擎。

近日，记者走进阿合奇县阿合奇镇佳朗奇村的阿合约代柯奶制品厂，空气中弥漫着浓浓的奶香，工作人员正忙着将新鲜的牛奶加工成酸奶。在加工车间内，只见净乳、冷藏、杀菌、发酵等标准化制作流程有序进行。

“我们村投资了102万元，成功打造了这一集传统工艺与现代技术于一体的奶制品作坊，为乡村振兴注入了新动力。自试运营以来，作坊精准把握春节市场机遇，采取订单式生产模式，已顺利完成700箱酸奶订单，每箱单价50元，展现出强大的市场竞争力。”阿合奇镇佳朗奇村党委书记吐尔那古丽·马坎介绍道。

据了解，阿合约代柯奶制品厂奶源均由阿合奇镇当地村民提供，这里天然牧草丰富，科学散养，孕育出优质的牛奶，为每一瓶酸奶打下了坚实基础。奶制品厂内采用传统手工工艺与现代卫生标准相结合的生产方式，配备全自动化三合一无菌灌装生产线，严格把控生产过程，采用巴氏杀菌法杀菌，精选乳酸菌种发酵，确保产品安全、营养、美味。

阿合约代柯奶制品厂的运营，不仅为村集体经济发展提供了产业动力，还带动了3名群众就近就业，实现“家门口”就业。佳朗奇村村民阿合拉依•阿合买提说：“在这里工作很方便，既能照顾家里，又能赚钱，生活越来越有盼头了。”

阿合奇镇佳朗奇村党委书记吐尔那古丽·马坎表示：“我们通过不断改善酸奶的工艺和技术，确保酸奶的口感和营养价值，赢得更多消费者的青睐。今后，工作队和村‘两委’将继续发挥本地优势，紧盯市场，培育发展出更多优质特色产业，壮大村集体经济，带领更多村民增收致富。”

责任编辑：袁永军