为持续有力有效加强肉类及肉制品安全监管，依法规范经营主体经营行为，严防未经检验检疫及来历不明的生鲜肉流入辖区市场内销售。近日，阿合奇县市场监督管理局扎实开展肉制品安全专项检查，确保经营环节肉制品质量安全。

此次检查以辖区内的肉类经营单位、超市、餐馆等为重点对象，主要检查经营单位主体资质和经营情况是否合法、加工经营场所卫生是否达标、是否合理存放肉品、从业人员是否持有效健康证明；检查经销的肉类产品是否有动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，是否严格落实索证索票、进货查验记录制度；检查肉品品质，查看经营的肉品是否新鲜，是否有异味、色泽不正常等情况以及冷冻冷藏等设施设备是否正常运行；查看经营者是否做到“肉票信息一致”、有源可溯。检查过程中执法人员还要求经营者不得使用生鲜灯误导消费者，还原肉类产品“本色”。此次专项行动，共检查生鲜肉类经营单位8家，餐饮服务单位11家，暂未发现经营单位有销售未经检疫检验和来源不明的肉及肉制品的情况。下一步，阿合奇县市场监督管理局将持续加大肉类市场监督检查力度，督促经营者强化食品安全责任意识，严把肉类及肉制品生产进货关与经营关，让群众购得放心、吃得安心。

责任编辑：袁永军