沙棘（拉丁学名：Hippophae rhamnoides Linn.）是一种落叶性灌木，其特性是耐旱、抗风沙，可以在盐碱化土地上生存，因此被广泛用于水土保持。中国西北部大量种植沙棘，用于沙漠绿化。沙棘果实中维生素C含量高，素有维生素C之王的美称。沙棘是植物和其果实的统称。

沙棘果：酸甜，可以直接食用，也可以制做果子露、果酱、果羹、果冻等。沙棘果含有黄酮、酚类、维生素、氨基酸、不饱和脂肪酸等活性成分，可以入药，能够止咳化痰、健胃消食、活血散瘀等。

沙棘叶：含有粗纤维、多糖类微量元素、蛋白质、叶绿素等营养及活性成分，具有多种医药功能，可活血降压，对血管系统疾病有显著的医治作用，可以调节血脂、润肠通便、抑菌，对亚硝酸盐有清除能力。沙棘叶还可制茶，根据制茶工艺的不同，可制成红茶、绿茶、黑茶等。

阿合奇县属大陆性高原干旱气候，沙质碱性土壤环境非常适宜沙棘生长。由于昼夜温差大，日照时间长，外加天山雪水灌溉，在此环境中生长的沙棘没有工业污染及农药、化肥残留，刺少，果大、汁多、含油高、产量高，各类微量元素富集，品质更好。

目前全县累计种植戈壁沙棘达到6.5万余亩，挂果面积近2万亩，通过对戈壁沙棘产品进行开发及招商引资，在全县建立戈壁沙棘加工企业2家，边研究、边建设、边发展，逐步做大基地、做精加工、做深科研，延长产业链，逐步实现种、产、研、销一体化的规模。

投入市场的沙棘产品有20余个，沙棘产业已形成了集种植—管理—采收—加工—销售为一体的产业链，成为阿合奇县生态环境改善和促进农牧民增收的重要产业。