为深入推进校园食品安全排查整治专项行动，进一步防范化解重大安全风险，强化学校落实“两个责任”，规范学校食品安全管理人员行为，提高全县学校食堂食品安全总监、食品安全员专业知识水平，近日，县市场监督管理局联合教科局、卫健委等部门召开阿合奇县落实学校食品安全“两个责任”及食品安全总监（食品安全员）业务培训班。全县学校食堂食品安全总监和食品安全员共计30余人参加此次培训。

本次培训结合日常监管需求，对《餐饮服务食品安全操作规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《公共场所卫生管理条例实施细则》等规章制度进行了详尽讲解。工作人员重点对食堂从业人员健康管理、原料采购及索证索票、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒等重要环节，学校如何具体落实食品安全主体责任，食品安全总监、食品安全员如何更好履职进行了分析讲解，并督促各学校（含托幼机构）要高度重视、切实抓好食品安全“两个责任”的贯彻落实，严格履行职能职责，建立完善“日管控、周排查、月调度”工作机制并完善记录台账，严防严控食品安全风险。

通过本次培训，参训人员更加深入地理解食品安全法律法规和标准规范，提高了食品安全管理能力和应急处置能力，为保障广大师生的饮食安全提供有力保障。下一步，县市场监督管理局将继续加强校园食品安全监管工作，提高学校食品安全管理水平，全力保障我县学生“舌尖上”的安全。

责任编辑：袁永军